Un autre. Une clé majeure, ne paniquez jamais. Ne paniquez pas, quand cela devient fou et difficile, ne paniquez pas, restez calme. La clé est de boire de la noix de coco, noix de coco fraîche, croyez-moi. Leur clé est d'avoir toutes les clés, la clé pour ouvrir chaque porte. Nous les meilleurs. Trouvez la paix, la vie est comme une chute d'eau
Type : Bière Brune Doppelbock
Brasserie : Alpirsbacher
Alcool : 7,3%
Amertume : Moyenne (30 IBU)
La Doppelbock est une bière blonde à la teinte dorée lumineuse & un filtrage clair, complétée par une mousse aux pores fins et corsée. De forts arômes de malt sont entourés de parfums de fruits secs, d‘abricot et de miel. Une effervescence agréable prévaut en bouche, dominée par un corps prononcé avec une note sucrée distincte. Une amertume de houblon bien reconnaissable qui se termine dans un long final.
Type : Bière Brune Doppelbock
Brasserie : Alpirsbacher
Alcool : 7,3%
Amertume : Moyenne (30 IBU)
La Doppelbock est une bière blonde à la teinte dorée lumineuse & un filtrage clair, complétée par une mousse aux pores fins et corsée. De forts arômes de malt sont entourés de parfums de fruits secs, d‘abricot et de miel. Une effervescence agréable prévaut en bouche, dominée par un corps prononcé avec une note sucrée distincte. Une amertume de houblon bien reconnaissable qui se termine dans un long final.
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Alpirsbacher 1877 : La bière d’abbaye de la forêt noire
Dans la cour de l'Alpirsbacher Klosterbräu, il y a une vieille enseigne avec l'inscription "Emil Stop!" Elle remonte à l'époque où la bière était encore livrée à cheval et en charrette. A cette époque, il était encore d'usage que le chauffeur de bière se fasse servir un verre sur place à chaque poste de déchargement - "... pour se rafraîchir".
Ce panneau a été mis en place pour aider le chauffeur de bière "fortifié" Emil à immobiliser son véhicule pour le prochain chargement dans la brasserie. Car s'il avait déjà trop bu de la délicieuse bière et n'arrivait donc plus à s'arrêter exactement au panneau, alors son service était terminé. Reste à savoir si les chevaux d'Emil ont appris à s'arrêter seuls au panneau...
L’abbaye d'Alpirsbach, nichée entre les collines verdoyantes et la Forêt-Noire, pourrait raconter une tout autre histoire.
L’histoire de Johann Gottfried Glauner, qui prit la décision en 1877 de rouvrir la brasserie fermée compte tenu de la nouvelle ligne de chemin de fer et du nombre croissant de curistes. Il envoya son fils Karl Albert à Weihenstephan en Haute-Bavière pour le former comme maître brasseur. En 1880, Karl retourna à Alpirsbach avec toute l'énergie de ses jeunes années pour brasser "la meilleure bière au monde", qui au fil du temps devait l'emporter sur d'innombrables concurrents de la région.
Rien n'a changé dans la popularité des bières Alpirsbacher à ce jour... et la brasserie familiale Glauner est maintenant dans la quatrième génération à perpétuer l'art du brassage.
