C’est en 1865 que le maître pâtissier Peter Reber a ouvert le premier Reber Confiserie-Konditorei-Café dans la ville de Munich. Il s'est rapidement fait un nom avec ses spécialités faites maison et son café est devenu un lieu de rencontre populaire pour les habitants de Munich. Beaucoup de choses ont changé depuis sa création, mais les recettes traditionnelles sont toujours soigneusement conservées et la culture du café est toujours célébrée avec amour. C’est grâce aux fameuses Mozart Kugeln (boules de Mozart) que Reber est aujourd’hui une marque reconnue mondialement. Ces délicieuses gourmandises à l’amande et au sucre rendent un hommage flamboyant au compositeur Amadeus Wolfgang Mozart. On peut distinguer 2 recettes. Les Wolfgang Kugeln avec un pourcentage élevé de chocolat (Zartbitter), et les Konstanze au chocolat au lait.