La société Henry Lambertz GmbH & Co. KG (Groupe Lambertz) est l'un des principaux fabricants allemands de produits de boulangerie et le leader mondial du marché des biscuits d'automne et de Noël. Son nom remonte au maître boulanger et pâtissier Henry Lambertz, qui a conduit l'entreprise à devenir le fournisseur à la cour avec ses nouvelles créations au milieu du XIXe siècle.